青椒土豆丝的做法_菜谱

准备好土豆，去皮，洗净。我这俩土豆炒一盘其实有点多。一个大的就够一盘了！

土豆切丝儿。我这个刀功还有待提高。将切好的土豆丝儿用清水洗两遍去淀粉，再用清水泡一会儿。这样做的目的是防止在炒的过程中因淀粉而产生粘锅。而且去了淀粉的土豆比较爽脆。

配菜，我只用了蒜和青椒。因为孕妇也不适宜吃过多的调料。都是天然的食材比较健康。

油热下蒜瓣，炒香放青椒，炒出味儿下土豆丝，迅速翻炒几次，加盐。一道健康美味的青椒土豆丝儿就可以出锅了！孕妈的健康就是这么吃出来的！