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自制豆腐脑#蔚爱边吃边旅行#(11/13)
黄豆洗干净放在比较深的容器中，提前一夜冷水泡发，室温高的话放冰箱冷藏。
泡发好的黄豆反复冲洗干净
泡发好的黄豆放入原汁机中。启动原汁机磨豆浆
倒入清水，分离豆渣和豆浆。
磨好的豆浆过细筛入锅中
将过筛后的豆浆倒入锅中煮熟，边煮边搅拌。
撇去浮沫。开中小火继续煮5～10分钟
盆中铺纱布，煮好的豆浆稍微晾凉，倒适量在纱布上，双手拎起纱布轻轻晃动，过滤豆浆。
用温水化开内酯，搅拌均匀。
将豆浆倒入碗中，边倒边搅拌。撇去浮沫。静至30分钟左右
食用时可根据个人喜好，搭配白糖或者生抽。
嫩滑细腻
我还是比较喜欢吃甜味的豆腐脑