杏鲍菇等食材洗净切好，放入盛有水的锅中。然后放入花椒，干辣椒，香叶，桂皮，孜然，生抽，老抽，料酒，冰糖，一起开火煮。 刚开始大火煮，开锅后，转为小火慢慢炖煮，直到汤差不多被吸收，食材入味，上色。