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清炒土豆丝(4/5)
土豆去皮洗净，切丝，在清水里泡下（去淀粉，防止氧化变色）捞出漓干备用。
苏椒切丝，热水烫下（去辣），果椒同样切丝但不用烫。
热锅起油葱姜蒜，苏椒一起下锅，少放点醋然后翻炒下。
土豆丝和果椒一起下锅翻炒至断生一次加入生抽，盐翻炒均匀就可以出锅了。
喜欢吃辣的可以放点干辣椒和葱姜蒜一起起锅