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土豆豆角炒肉(1/5)
猪肉切片，将肥肉切成小块。葱切段，姜切片。
锅内放少许油，放入肥肉炸出油，捞出。
放入花椒，炸熟捞出。放入猪肉片，炒至出水，将水分炒干。放入葱姜，料酒、老抽、酱油（或味极鲜）。
放入豆角、土豆，翻炒至上色。加入温水（或开水），没过锅里的菜。
盖锅盖，中火炖，将汤汁收到九成。打开锅盖放入少许醋，鸡精，翻炒汤汁收干，出锅。