手擀面条的做法_菜谱

先用放凉的温开水和面，硬度适中，偏硬会好擀一些！和好醒一个小时！

用擀面杖将面饼擀成薄薄的一层，注意如果面饼有些软加面粉！

将西红柿划十字口在沸水中煮两分钟，将皮揭下！用铲子将西红柿在碗里捣碎！

用油爆葱放入捣碎的西红柿炒至西红柿汁！加水煮沸，下入面条，带面条成熟加入适量的盐，鸡精，醋即可！根据自己的口味调！当然也可以搭配其他的蔬菜！也可以做成肉丝炝锅面！