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风味蒸凤爪(6/10)
鸡爪洗净，切成三段
切记切掉指甲
我买的是旺旺仙贝
装在塑料袋子里
锅里烧开热水，把切好的鸡爪扔进去过水，五分钟
这段时间，就用擀面杖把仙贝磨成粉
过水后的鸡爪捞出洗净，然后放入盐，酱油，白糖，姜丝，料酒，腌制十五分钟
十五分钟后，把磨成粉的仙贝倒入鸡爪盆中，拌匀
烧开热水，把鸡爪倒入盘中，淋上豆豉，放入蒸锅，蒸30分钟
30分钟后出锅，放点小葱或者香菜，铛铛铛铛，下酒下饭的风味蒸凤爪就上桌啦