温水和面，活好面扣上面盆醒面。面和的稍微软些

醒面的时间来拌馅儿。偷懒买的现成肉馅，其实自己剁馅的会更好吃。将肉馅，葱姜蒜沫，十三香，盐，生抽，料酒放一起搅拌均匀。其实用量看个人口味，料酒，葱姜蒜是为了去腥味。生抽为了肉馅上色不会像酱油老抽那样色重。如果有干黄酱也可以放会更香，我忘了放了。

将面板均匀撒上薄面，揪下一块面团（如果面板小就小点儿块）将面团赶开成面片，越薄越好，刷上油，均匀涂抹肉馅留一块空白，从空白处开始卷面，一头起另一头结束。卷的越小层数越多

卷后，正反面都赶开，越薄越好吃，注意别赶漏，放进电饼铛，盖上盖子三五分钟翻次面

最后盛出，切块即可。