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妃娟的乳酪吐司(0/9)
后油法,打至完成阶段。
将面团室温发酵至两倍大。
将基本发酵完成的面团平均分割为2等份,中间发酵15分钟
等待的时间将奶油奶酪隔热水加糖打至顺滑备用。
杆开,每个面团铺上内馅。
卷起,边上薄,压紧。
入模
放自制发酵箱,温度36c°,湿度80%,发酵60分钟至9分满
160度上火5分钟,150度下火40分钟,烤熟后取出晾凉,凉透后装袋密封保存。