牛骨汤 牛骨用热水煮沸去血水后，放到汤煲加料酒，姜片煲了一宿（我用的汤煲很慢，一般都一宿。另外，有喜欢花椒大料味道的也可以加了一起煮，我没有就没加） 煲好后，去浮油。

早起，煮面 我用的湿面条，很费时间，煮好面条过冷水，放到碗中，放切好的西红柿，香菜末 底汤 牛骨汤加水，料酒，酱油，蚝油，白胡椒粉，盐，煮沸后，放油菜，1-2分钟左右，后浇到碗中，OK