准备好所有材料，蛋白跟蛋黄分离「装蛋黄和蛋白的盆要干净没有水，无油的」
把蛋黄，牛奶加入奶油奶酪中，搅拌至细腻无颗粒为止，主意这步不要一次倒晒落去，我是先一个一个蛋黄加落入搅拌均匀后才一次把牛奶倒入去的！
将低粉同玉米粉过筛加入奶油奶酪糊里搅拌均匀，无颗粒就可以了然后放一边待用
这部最重要了，打蛋白了！把塔塔粉加入蛋白里，糖分4比加入自己看着加啊！打发到你拉起打蛋器好像我图里那样拉起有个尖尖凸起不塌下就可以了，不可以打过了(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
用刮刀挖一勺到蛋黄糊里轻轻混合均匀，然后再挖一勺混合好以后，把蛋黄糊倒去蛋白盆里，用刮刀从底部向上翻快一点把它搅拌均匀！
其实模具应该一开始就要先弄好的，用锡纸包住蛋糕模具的低盘，我用的是分开的模具里面圆底那个盘也要包一层锡纸然后装回去，再把模具外面也包起来！这是防止进水气，如果你的模具是连体的就不用了！模具里内壁用食用油或者黄油「融化了的」涂一下把油纸剪成比模具高出一点围起来方便到时候脱模
如果你像我一样一开始就把模具搞好的，就可以直接把搅拌好的面糊倒入模具里面去了。建议还是一开始就先把模具搞好，倒入面糊后轻轻的在桌上拍几下模具震出气泡！
烤箱140度预热10分钟，「我个人建议你打蛋白之前把烤盘加好水，预热不放烤盘先啊，打蛋白加第二次糖那时候开始预热烤箱吧！」预热好之后放入蛋糕怎么放看我上面的图啊！140度烤45分钟！好了之后160度烤15-20分钟，这是上色的记得盯着看(⊙o⊙)不要烤黑了哦！烤好了不要拿出来先不然会有的会塌或者缩小的，等烤箱都散热了再拿出来！
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