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芒果班戟(7/9)
将鸡蛋和白糖打散，加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
筛入面粉，拌成无颗粒的粉浆。过滤一遍以得到细腻的浆，静置30分钟。
平底不粘锅刷少许油，一勺面糊，转动锅体至饼圆形，中小火煎至鼓泡，不用翻面，直接倒扣出来。
依次煎好薄饼，摊凉。
淡奶油加糖打发，不需要打太硬。
取一张饼皮，煎的那面朝上。放上奶油和一小块芒果，四面折起。
即成一个班戟。光滑的那面饼皮在外。
成品。做好的班戟放入冰箱冷藏30分钟再享用更好。
吃的时候由中间切开，超美的颜色。招呼朋友很有面儿哟！