如果有条件的话，尽量买新鲜的鸡脚，清洗鸡脚后，将脚趾斩除的同时，火上架好锅，水开后放鸡脚煮5分钟左右，再清洗一遍，然后锅里放入鸡脚，水（刚好没过鸡脚），放李锦记卤水汁（20只鸡脚调150ml的卤水汁），放适量老抽调色，根据喜好放几颗八角，喜辣的可以放几颗干辣椒，煮开后中火慢慢熬半小时左右就可以了，剩下的卤水汁还可以用来卤鸡蛋等等……

简单又好味的卤鸡脚做好了，我和闺女迫不及待的啃了几只，完美！