准备好桃胶，桃胶杂质比较少的属上品。

准备好雪莲子（也就是皂角米）

半朵新鲜银耳，用干银耳泡发出来也是一样的。

桃胶跟皂角米用清水浸泡一夜，然后把桃胶里的杂质清理干净。皂角米洗净，红枣洗净，用刀去核切好！所有食材都洗干净，放入电炖锅，或者是隔水煲，加入适量清水煲两个小时。最后半小时加一点红糖，或者冰糖，再盖上锅盖再煲半个小时（我们家尽量不吃糖，所以我不加任何糖，光品味汤里红枣的甜味，就觉得十分鲜美了）。汤汁浓稠就可以享受了。

早餐来这样一碗，是不是美美哒！