热锅倒入适量油，油热后爆蒜香，然后先下胡萝卜丝，翻炒一会儿了再放入豆芽，当然如果你有买韭菜，这个时候也一并放入锅里一起翻炒。然后依次放入一小勺酱油、醋、糖和盐，对了还有鸡精。然后中火翻炒至熟，起锅时倒一些香油，翻炒匀就可以了。