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【蓓妈美食】蜜汁猪肉脯(10/15)
准备材料。
里脊肉用绞肉机绞两遍，或者用刀剁成细蓉。
剁好的肉馅根据加入盐，糖，胡椒粉，料酒，蚝油、鱼露、生抽搅均匀。
用电动打蛋器朝一个方向搅几分钟，让肉起劲入味。
静置一旁腌制半小时。
烤箱预热180度。 把肉馅平铺在烤纸上，用勺子摊开，上面铺层保鲜膜，用面杖把肉馅擀成薄片。
揭掉保鲜膜，放入烤盘里，先烤15分钟。
取出肉用刷子刷上蜂蜜。
撒上芝麻，两面刷匀更好吃。
放回烤箱继续180度烤12-15分钟，烤至两面的水份都烤干了，成金黄色，即可出炉。
拿出晾凉之后切去四边不规整的部分。
切片。
成品。
成品。
装袋保存即可。