平底锅内放一点点油，开小火，待油热后放入一小把芝麻，炒至稍变色即可。
刚出锅的米饭倒入炒芝麻用的平底锅内，加一点盐，一滴香油，用饭勺搅拌，让它们与米饭充分混合。
火腿切条，菠萝取心切条，胡萝卜和黄瓜切细条，不要太粗，尤其胡萝卜，太粗不好吃。
竹帘子上铺上紫菜，用饭勺把米饭均匀铺在紫菜上，边压边铺，让米饭层大概5毫米厚。紫菜卷留点边，别铺太满。一会好卷。
把切好的条条们都放进米饭层里竖直摆好，撒点肉松，挤沙拉酱，番茄酱进去。沙拉酱，番茄沙司，千岛酱，一定买小袋！！！虽然小袋贵，瓶装便宜，但是瓶装容易坏，一旦忘记放回冰箱，有可能整瓶都废掉了。。。小袋更卫生方便。
小心地卷好，就可以开吃了。需要凹造型的，用寿司刀沾点水，像锯木头那样来回切，切成块，摆盘，在表面挤酱，一样的。
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