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红烧茄子#鲜香滋味 搞定萌娃#(2/10)
茄子洗赶紧，然后切段
对半切成6粒
放清水中浸泡
放入锅中翻炒，让茄子变软，炒干水份
然后捞出备用
锅中，放入适量的油，倒入大蒜碎
然后加入一勺的豆瓣酱拌匀
再将刚才炒干过过的茄子倒入拌匀，再放入适量的蚝油和盐调味
放入少许的水，盖上锅盖烧小会，出锅
起锅，即可食用