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玛格丽特饼干(10/10)
鸡蛋煮熟，剥皮，取蛋黄备用，蛋黄一定要煮熟。
把蛋黄过筛。
准备好所有材料，把盐和糖粉倒入软化的黄油里。
电动打蛋器搅打至黄油体积增大，开始蓬松发白。
倒入过筛的蛋黄，用刮刀搅拌均匀。
筛入玉米淀粉和低粉。先用刮刀拌，再用手揉成团，没有干粉就行。面团包上保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。
把面团分成一个个10克的小剂子，再团成圆球， 用大姆手指轻轻按压小球的中心部位，裂开，形成四周开口的形状。
上下火170°预热，中层烤15分钟到20分钟，小饼干四周微微发黄就好了。我的用了15分钟，根据自己的烤箱来定。
烤好的饼干。
成品。烤好晾凉再装起来。