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啤酒鸡(11/11)
鸡腿切块 洗净 控干水
冷油热锅 倒入葱姜炒香
倒入鸡块 煸炒
炒到差不多时 倒入啤酒
只至将鸡块全都淹没 大火烧开
等到水开撇去浮沫
调小火 倒入适量生抽 耗油 喜欢黑色的话 就改老抽 搅匀 小火烧20分钟
20分钟后 用筷子戳鸡肉 能戳的动 差不多就熟了 或者吃一小块尝一下 调成大火烧开 然后调些淀粉水 倒入锅里 边倒边搅
差不多这样看到很多泡泡 说明汤汁开始很粘稠
汤汁收的差不多的时候就可以了
装盘装饰啦