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凉拌藕片(4/4)
辅料姜末，香菜，大葱白切段片。
莲藕去皮切片，厚度看个人水平和喜好了。用不锈钢锅冷水下锅，待水开后翻下藕片，马上加起两片藕片用手指捏和一下，稍有点烫的哈
花生油烧至冒烟，放花椒，停火，搁凉。藕片和切好的辅料放入拌菜小盆中，把凉了的花椒油加入，依据口味加盐，适量白醋，香油，味精。用颠盆的方式使齐拌匀，盛盘上桌了。
开始吃就好了，其实我媳妇喜欢吃半小时后入了醋味的藕片和葱白哈哈