毛肚洗净沥干水，锅里放水烧开，水开后将毛肚放锅里，水开后5秒起锅，千万不能等久了，毛肚容易老了嚼不动，用凉水或冰水冲一下！

黄瓜或者金针菇，金针菇就要煮一下哟，黄瓜就直接刮片，摆盘

再将凉水冲过的毛肚码放整齐到黄瓜上，淋入佐料，佐料里的尖椒切粒，大蒜，姜都切粒，口感好些，好了，佐料类只能凭食材多少来调整了，第一次交作业，准备不充分！