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素炒里脊#鲜香滋味 搞定萌娃#(9/13)
备料
各种材料切丁备用
里脊肉丁用鸡粉、料酒、十三香、蛋清和淀粉腌制片刻
腌肉的同时，将红椒切如图的花刀
热锅热油，倒入肉丁滑炒一下
炒至八成熟，盛出沥油备用
用锅中的余油，爆香蒜丁
倒入胡萝卜丁，洋葱丁和杏鲍菇丁，加少许盐，翻炒到半熟
倒入青椒丁，炒至断生后，加入里脊肉丁和少许盐，快速翻炒
出锅前沿锅边烹少许“热炒鲜露”提鲜
炒匀盛出装盘即可
成品图
成品图