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美味的奥尔良芝士鸡腿堡#百吉福食尚达人#(
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40克高粉加入60克开水制作成汤种,放冷藏过夜或者冷藏降温后用
除黄油以外的面包胚材料放入面包机
加入面粉和酵母
揉至扩展阶段加入20克黄油
揉至能拉出不容易断掉的膜后放温湿处进行第一次发酵。
第一次发酵好后排气然后分成65克一个的面团,盖上保鲜膜静止分钟
静止后再次排气然后滚圆放烤盘上进行第二次发酵
发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱中层160度25分钟,或者180度18分钟
鸡腿去骨切两半这样可以分成6份然后用美滋美风味调料包腌制(提前一个晚上腌制,第二天做好面包再烤鸡腿)
面包烤好后放凉然后切两半
好吃得孩子直嚷不够吃,答应必须再做
一片芝士,一个鸡腿,一份正能量的早餐