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奶油泡芙(3/8)
黄油,牛奶,糖只放10克,盐平底锅大火融化
关小火放面粉快速搅拌
拌匀面粉后放凉一点加鸡蛋
慢慢加入蛋液,一个蛋一个蛋的加,直到搅拌的面糊不会滴落
放入裱花袋
烤盘裱花,每个花留点距离,泡芙会膨胀
烤箱上下火,前10分钟210度,转180度再烤20分钟,出炉
成品放凉,打发奶油加入剩余糖,挤入泡芙中央