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糖醋排骨(7/9)
猪排骨 10-15块 洗净
放入冷水中焯水 放入生姜 适当料酒 水开后撇去浮沫 排骨捞出 用冷水冲洗干净
锅底放油 葱姜炒香之后放入排骨 双面煎至金黄
提前调好糖醋汁：1勺料酒 2勺生抽 3勺白糖 4勺醋 5勺白水
放入糖醋汁
加入开水 磨过排骨 放入大料2颗 香叶若干片 盖盖焖煮20分钟以上
炖制软烂 放入适量盐和老抽翻炒上色
大火收汁 撒入适量白芝麻
出锅 完美