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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 10-15小块

、

料酒或米酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 3汤匙

、

白米醋或陈醋 4汤匙

、

水适量

、

生姜 5片

、

大蒜 2粒

、

大料 2颗

、

香叶 3片

、

白芝麻若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪排骨 10-15块洗净
步骤2/9 点击查看大图
放入冷水中焯水放入生姜适当料酒水开后撇去浮沫排骨捞出用冷水冲洗干净
步骤3/9 点击查看大图
锅底放油葱姜炒香之后放入排骨双面煎至金黄
步骤4/9 点击查看大图
提前调好糖醋汁：1勺料酒 2勺生抽 3勺白糖 4勺醋 5勺白水
步骤5/9 点击查看大图
放入糖醋汁
步骤6/9 点击查看大图
加入开水磨过排骨放入大料2颗香叶若干片盖盖焖煮20分钟以上
步骤7/9 点击查看大图
炖制软烂放入适量盐和老抽翻炒上色
步骤8/9 点击查看大图
大火收汁撒入适量白芝麻
最后一步点击查看大图
出锅完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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