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超简单香蕉蛋糕(
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按比例准备食材,香蕉去皮后淋上柠檬汁再搅拌,防止氧化变黑。(香蕉要选熟透的,皮黑的,不然蛋糕会苦)
香蕉搅拌至糊状,无颗粒感后,加入糖,搅拌均匀。
将牛奶与稻米油混合均匀后,倒入搅拌均匀的香蕉泥中,混匀。
泡打粉与低筋粉混合后,筛入香蕉泥中,搅拌均匀。(无颗粒即可,防止起筋)
烤箱180度预热5~10分钟,同时模具刷油(亦可铺油纸),将蛋糕液入模。
入烤箱,上下火180度,40分钟
脱模,晾凉,搭配坚果或巧克力酱。满口的香蕉味道~~~