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辣椒韭菜心炒肉(5/12)
肉（瘦肉或五花肉都可，个人比较喜欢放五花肉，因为五花肉煎出的油比较香。）切片，备用。
韭菜心切段，备用。
辣椒切段，备用。
豆腐泡一切二或一切三，备用。
蒜头切小或切末，备用。
锅里下油，油热后放入蒜头炸香。
蒜头炸至金黄后放入辣椒和韭菜心一起翻炒。
炒至差不多熟后放入豆腐泡，陆续翻炒。
盛起，然后炒肉。
锅里放油，然后放入肉去翻抄片刻，放些酱油，煎煮一会儿让肉染上些颜色。（如果是用五花肉，就先把油煎出来，煎至五花肉干后放点酱油，煎至肉染上些颜色后即可。）
然后再把刚刚盛起的菜倒回锅里翻炒，加入适量的盐调味，即可出锅了。
噔噔蹬蹬！美味的食品就完成啦！