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红油莴苣拌腰花#豆果6周年生日快乐#(4/10)
准备好原材料;
将莴苣片加入适量的盐腌制一下;
将蒜末、生抽、香醋等调味料放入小碗中;
再加入一半的红椒油一起放入搅拌均匀, 这样红油就准备好了;
将切好的腰花放入啤酒中浸泡10分钟(记住哟, 这可是帮助腰花去腥的一大窍门哟);
腰花捞出后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料, 拌均匀腌制一下;
烧锅开水,将腌制好的腰花放入里面汆熟后捞出;
将莴苣片垫入底部,上面铺上焯过的黑木耳;
再放入上焯烫好的腰花,最后浇淋上红油调味料汁即可。
端上桌了。