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香辣花甲(6/6)
买回来用盐水浸泡两小时使其吐沙
浸泡后清洗两边加冷水煮，花甲壳开后沥水再清洗两边，自己吃一定要把沙洗干净，吃着也舒服些
姜蒜切末，香葱切段，备适量淀粉
锅内倒油，油热放姜蒜，家里有小孩，不能吃太辣，喜欢吃辣的朋友可以放适量干辣椒（切段），炒香后倒入花甲，翻炒几下放适量豆瓣酱，料酒，生抽
翻炒至花甲壳全开，起锅前倒入淀粉，香葱翻炒
装盘上桌啦