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豆沙辫子吐司(0/16)
除黄油个豆沙外,其他材料放入面包机。先揉至初步扩展状态,能拉出厚膜。
放入黄油,继续揉至完全扩展状态,拉出薄膜。
面团取出,放在容器里,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2.5倍大,手指粘面粉戳洞不回缩。
面团用擀面杖排气,然后擀成一个长方形的大面片。
在面片一端三分之一处涂抹全部豆沙的三分之一量
把带有豆沙的一面折叠过来
在折叠面上再涂抹剩余豆沙的二分之一
把空白的一部分面片折叠过来,捏紧开口
如图切成等宽的三条
编成三股的麻花辫
放入吐司盒发酵
发酵至九分满,放入烤箱,175℃40分钟,根据自己烤箱适当调整。
出炉后脱膜,当凉至手温,密封保存
切片抹果酱吃
配早餐吃
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