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辣炒花蛤(2/8)
花蛤吐沙。在清水中放入大量的盐，静止放置，这样花蛤就会吐沙了。
锅里放油烧热，放蒜和姜爆香。
然后放入干辣椒，继续炒。我能吃辣，所以放得比较多。
放入花蛤翻炒。
加入适量清水。
水开后放一点点蚝油。
等到花蛤都张口了，就代表熟了。根据自己的口味，放适量的盐，或者不放也可以。
出锅，开吃！