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贴饼子炖小黄鱼(0/6)
小黄鱼洗净，去头，掏净
在盘中倒入面粉，淀粉，比例1:1，混合均匀
将鱼下锅炸至金黄色，捞出
起锅倒油，将葱和姜下锅煸香 ，倒入炸好的黄鱼
倒入温水调匀的黄豆酱，将水没过鱼，点醋去腥，放入少许大料和花椒、大蒜，生抽，调小火盖盖开炖
鱼炖至酥烂，出锅撒上香葱和香菜