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糖醋脆皮豆腐(8/8)
豆腐先开水焯一下。
一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，四勺醋，五勺糖，五勺水。
让豆腐均匀沾上淀粉。
锅比较小我弄了两次。热锅，倒少许油，下豆腐，六面煎至金黄色。
煎好豆腐出锅。
小火，熬糖醋。至糖醋粘稠，倒入豆腐。
让豆腐均匀沾上糖醋即可出锅。
加少许香葱，装盘。