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香辣汉堡(10/27)
老抽，生抽，料酒，蚝油，辣椒粉，黑胡椒，香叶，花椒，大料，桂皮，孜然粉……
把鸡腿用剪刀去掉骨头，用以上材料研制鸡腿，最好一晚上
如图，少放点老抽，我就是放多了出来色泽不好看，味道还是棒棒哒
腌制好的鸡腿先裹面粉，再粘鸡蛋液，最后裹上面包糠
烤箱200度预热，烤箱上下火200度，烤18分钟
一定要少放点老抽，不然就和我一样咯
把主面团材料放入面包机（顺序是先液体再面粉，最后放酵母）面包机启动揉面模式
将汤种材料放入锅中（不粘锅哦）
开小火不停搅拌到粘稠状态，温度计到65度就好了
把汤种放入主面团，面包机继续揉面
揉面15分钟后加黄油，可以轻松柔出手套膜
揉好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵
发酵至俩倍大，用手指蘸面粉戳面团，这个洞不回缩，不反弹就是发酵好了
用擀面杖排气
均等分成6份，松弛一会儿盖保鲜膜
滚圆后放入烤盘，温暖处发酵至俩倍大
发酵好后，用刷子将蛋液耍在发酵好的面团上
撒上少许芝麻（熟燕麦也可以）
200度预热烤箱，上下火180度烤18分钟（上色记得盖锡纸）
出炉后温热状态用面包到割开面包
准备汉堡夹馅材料
鸡蛋煎熟
一层沙拉，一层生菜，一层西红柿，一层肌肉，一层沙拉，一层奶酪，一层煎鸡蛋，再来一片西红柿
一层沙拉，一层生菜，一层西红柿，一层肌肉，一层沙拉，一层奶酪，一层煎鸡蛋，再来一片西红柿
一层沙拉，一层生菜，一层西红柿，一层肌肉，一层沙拉，一层奶酪，一层煎鸡蛋，再来一片西红柿
一层沙拉，一层生菜，一层西红柿，一层肌肉，一层沙拉，一层奶酪，一层煎鸡蛋，再来一片西红柿
巨无霸汉堡让你吃到嗨，瞬间觉得肯德基麦当劳就是浮云！