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干煸土豆丝(1/6)
将土豆切成筷子粗细的条状，冲洗表面淀粉
将土豆条水分吸干，均匀的裹上生粉
将平底锅加油烧热，土豆条平铺于锅面
一边煎土豆，一边将土豆条翻面，将连在一起的土豆条用筷子夹开，煎土豆的过程中可抖动平底锅，避免煎糊
当土豆条煎至金黄色，土豆条硬挺了，放去花椒，盐，白糖少量，干红辣椒，小葱（我这里没加葱），继续抖动平底锅，待花椒香味爆出，即可出锅
成品图，口感不错