饯春迎夏的做法_菜谱

西葫芦，又称角瓜、北瓜。又脆又嫩，常用来做馅或炒着吃。今天的凉拌西葫芦，简单又美味。所用材料也很简单：西葫芦一个，香葱一棵，小米椒一个（家里小米椒用完了，我用小干辣椒代替，用来配色，差别不大），还要用到擦丝器

将西葫芦用擦丝器擦成长长的粗丝，中间的芯太软不用，嫩芯可以切成片炒肉，味道也不错哈

香葱，小米椒切粒

生抽，米醋，白糖调成料汁，也可以根据个人口味适当调整比例

将葫芦丝放入盘中，淋上调料汁，点缀葱花，小米椒即可