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盐水毛豆(4/4)
毛豆洗净 掐去头尾两端 泡入冷水中备用
取一锅加凉水放入香叶 干辣椒 八角 煮沸加入毛豆 大量的盐 重新煮沸5分钟左右
捞出煮好的毛豆过凉水 沥干备用
沥干的毛豆放入凉透的卤水中泡一小时 完成