这样看更直观吧。 解释下： A部分：鸡爪入锅，加料酒、姜去腥就可以。大火10分钟左右。（可以拿筷子搓一下肉，搓通就可以了） B部分：全部混合。姜切三四片再切丝，太多味重。酱油着色用，半勺左右。泡椒添辣，冰糖增甜，个人喜欢多加冰糖，在100克左右。橙子可多加一点，刮点橙丝，添香。 C部分：根据个人口味添加。