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啤酒鸭（米饭杀手）(4/10)
准备食材 洋葱 青椒切大块 姜拍散备用.
洗净切块 控干水份.用少量食用油和鸡汁腌制15分钟.
热锅起油 下蒜和姜 1/4个洋葱煸出香味
下鸭煎至两面金黄.
倒入啤酒没过鸭块.
放入 老抽 蚝油 冰糖 八角 香叶加盖大火煮开转中小火焖煮30分钟.
开大火收干汤汁,下盐和生抽调味.
放入剩下洋葱和青椒煸炒均匀炒至断生即可.
出锅摆盘.
成品.