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蔓越莓贝果(8/15)
先把面粉和水和糖 混合好了 静止一个小时 会容易出膜也会好揉
先加盐 揉均匀后放入酵母(据说酵母放点水弄成固体会比较容易混合我来试试) 揉二十分钟
接着加软化黄油揉四十分钟
最后几分钟加入提前用温水泡好 沥水切碎的蔓越莓干
排气 分成六份滚圆 松弛15～20分钟
擀成条
三分之一地方折一下排出里面的空气
叠圆 捏紧封口
搓成长条……(我还真不适合搓条)
一头擀扁
包住一头 捏紧封口
发酵四十分钟
糖水微开 放入贝果每面30秒
烫过得微皱 预热烤箱 145度28分钟
出锅照