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肥而不腻，柠檬红烧肉#给爸爸做道菜#(2/8)
新鲜的土猪五花肉洗净；
洗净的五花肉洗净切小方块；
清水煮沸,放入切好的五花肉，汆汤去血腥浮漂；PS：这种土猪肉的浮漂相对少，很干净。
锅中放一点点油，把五花肉炒出油，起锅，油在锅中；
放入白砂糖煸炒出糖色，再放入煎出油我五花肉，生姜、八角、柠檬皮、柠檬汁，红烧酱油、料酒均匀煸炒；
加入适量的沸水，大火煮沸之后改为中小火；
不断翻炒至水煮煮干；
放蒜、盐、炒均收汁即可