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豆沙、鲜肉月饼(1/6)
准备好豆沙馅(红豆煮熟调入猪油、白糖、金桔饼)、鲜肉馅(猪前夹心肉剁碎,调入盐、酱油、蜂蜜、白胡椒粉、葱花搅拌上劲)。
把两种面粉食材分别揉成团,各分成20份,静置松驰20分钟
水油皮面团在外包入油酥面团,收囗朝上。
用擀面杖擀成中舌状卷起,再次擀成牛舌壮卷起,中间下压,擀成圆形,包入豆沙或猪肉,收口处涂蛋黄液。
放入烤盘,豆沙馅的撒上黑芝麻、鲜肉馅的撒上白芝麻。放入预热好的烤箱,中层200度烤30分钟出炉。
可以享用了