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千层椰汁马蹄糕(
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100g清水与60g片糖一起放进锅里煮至片糖融化,冷却备用。
100g清水与50g马蹄粉混合备用。
将上述冷却的两样混合,过筛
200g椰浆与50g马蹄粉混合。
蒸的容器底部涂油防粘,取一勺黄糖味的马蹄粉浆,均匀铺在容器底部,水开后蒸3分钟左右,直到全透明且凝固。
同样做椰汁味那层,一定要将前一层先蒸熟