先将土豆去皮切丝，然后用盐腌10分钟左右，用手将盐水挤干净待用、葱洗净切好待用！

等锅里油热了后，将挤干净水的土豆放到锅里，然后加入孜然粉、麻辣鲜迅速翻炒均匀后，再把土豆薄薄铺在平底锅上用中火煎至金黄色，然后翻另一面煎黄撒上葱花即可！（如果喜欢番茄酱也可以淋上番茄酱吃喔！）