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蛋黄酥(5/16)
油皮材料混合均匀我用面包机揉了20分钟，揉好醒个20分钟左右。均匀分成12份。
面包机揉油皮时，用手把油酥揉好，均匀分成12份。
醒好后将油酥包入油皮中，捏紧收口向下。
用手压扁
用擀面杖擀成长舌状
由上向下卷起，收口朝下。
擀好后盖上保鲜膜醒20分钟左右。
醒好后，竖着放。
用手压扁
再次擀成长舌状卷起，卷好后醒20分钟。
把两头往中间捏。
擀成圆形
先把蛋黄包入豆沙中，再把蛋黄豆沙包入擀好的皮中。
在蛋黄酥表面刷上蛋黄液洒上芝麻。
烤箱先预热，上下管185度35分钟。
完美出炉。