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逗逼大静 翻糖蛋糕 心碎不过如此(8/13)
戚风蛋糕的套路,蛋黄分三次加糖打发,打发后再分三次加入黄油,牛奶,搅拌均匀,没有油水分离就行了。预热烤箱,加面粉,继续搅拌,面粉不要有颗粒就好。
蛋清加柠檬汁,三次加糖打发,干性发泡的状态就行,不要有油。
打发好的蛋黄,蛋清抱在一起,不要画圈。其他随便。倒进模具,颠两下让糊糊们均匀在模具内等待变身。模具使用不粘布比纸好用,个人感觉,脱模很轻松。
烤箱必须预热,我五分钟,装好了糊糊们烤箱也差不多完事了,放进去吧…30升的上下火我是20分钟,拿出来倒扣在晾架上,凉了脱模,这期间打了一局英雄联盟…时间刚好……
准备装饰蛋糕了,拿出裱花盘,放个底托,准备好干佩斯,来吧。
白色得干佩斯加入红色食用色素,做蛋糕的衣服。呵呵呵,花朵叶子,你们随意,我是粉色,玫红,叶子是绿色黄色混搭,这无所谓了,模具最重要,最后用雕刻刀修理形状,我用的干佩斯是自己做的。亲们可以买现成的,只是觉得自己做出来的多,合适,买的太贵。一旦有时间,我会在另外的菜谱分享。
给你们看看墨迹成这样的半成品…不好意思啊。边缘我是加了奶油的,因为做冰淇淋剩下的太好吃没舍得扔,用来做边缘粘贴山楂条用了,哈,哈哈哈。原本我想都铺满,一边做一边吃干佩斯,不太够了…惭愧…临时决定的。
这就是临时决定的,做蛋糕本来就是一件快乐的事,你想做成什么,就是什么,没必要一成不变,你就做你想到的,你就是你。继续,跑题了。
这个糖果买的现成的。装饰小人儿是四颗软糖球用干佩斯点的眼睛和嘴巴,加了一根棒棒糖棍子。反正你们有什么就用什么,能吃就行。
这样子的细节…
用了一上午,临近中午做完了,正好晚上下班给自己过生日,因为某些原因心里非常不爽,所以这蛋糕就叫 心碎不过如此 意思就是我把它切了,吃了,也不影响我的生活,不管发生什么事,坚强不起来的时候就大哭,哭完了一样要去面对。
对自己说一说,生日快乐,静姐。
生日快乐,永垂不朽。哇哈哈哈。我跟我的二狗子人狗分享,我吃蛋糕,她吃烤鸭腿。干佩斯都让她趁我玩游戏给偷吃了,蛋糕边加山楂条也不错。挺好吃。哈哈哈哈