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素烧茄子(2/10)
青红尖椒切块
葱蒜末备好
茄子切滚刀块洗净后去水控干，撒一勺淀粉裹匀
热锅凉油热好油下茄子油炸，炸好空干油倒入盆中
锅中留底油少许爆香葱蒜末
加蚝油一勺老抽一勺上色，添一小碗水烧开，加入盐和糖调味（我不喜欢放味精，就没放，喜欢吃的可以加一勺味精或者鸡精）
放入青红尖椒
再放入茄子，等待收汁
装盘
配一碗米饭太下饭了