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竹炭蛋糕卷#有颜值的实力派#(0/17)
蛋白蛋黄分离。要无油无水的盆。
把低粉，竹炭粉过筛，玉米油，牛奶一起加入蛋黄中。
Z字搅拌成无颗粒面糊备用。这时烤箱开始预热175度。
蛋清加入柠檬汁，和35克糖。打到接近硬性发泡即可。有一点弯勾。
蛋白分三次加入面糊。铲拌的方式搅拌均匀。
倒入铺好油纸的方形盘。（烤盘是28*28）
抹平摔几下。震出气泡。送入烤箱。烤25分钟。
25分钟后倒扣脱模。
淡奶油里加糖打发出有纹路。平时裱花状态即可。
然后抹在凉透的蛋糕片上，卷起。冷藏30分钟定型。
开始装饰。
把剩下的奶油装在裱花袋里挤在蛋糕上面。
花朵放在水里加盐浸泡一会冲洗干净。沥干水分。就可以插在蛋糕上了。发挥你的想象力吧！
成品图。美到不行。
再来一张。
成品图
不仅颜值高，味道也超级棒。（这张照片女儿吃的时候拍的偏要我传上来嘻嘻）